2009年11月20日

檸檬オイルde肉

棲家新しい料理レシピが、頭の中でウロウロしていた・・

ピタッとはまれば大発見なんだけど、失敗だったらメゲルだろうなぁ・・

毒見役が御飯を食べに来る事になってたから・・ちょうどいいわ・・作りましたよ♪


「檸檬オイルde肉」レシピ

.櫂蠡泙法∵Г覇擇硫肉を入れ、塩(岩塩を使いました)を投入、よく揉んで、冷蔵庫で一晩寝かせる。

↓,瞭を厚めにカット。袋に戻して、オリーブオイル檸檬(檸檬の皮を薄くそいでオリーブオイルのボトルに入れたもの)+すりおろしたニンニクを入れて、又、しばらく寝かせる。

フライパンで、肉の両面に軽く焦げ目が付く程度焼いて、完成。元は茹で豚ですからね!火は通ってますから・・すぐですよ♪



黒胡椒をガリガリしていただきます。



肉



















美味しかったらしく・・勢いよく食べてた・・で・・気が付いたら1切れだけになってた・・
全体の写真を取り損ねましたよ。

殺風景な写真でスミマセン・・(笑)




どうやら成功したようです♪

今回、「オリーブオイル檸檬」を使いましたが、今度は「檸檬の塩漬けオイル」を使ってみようと思います♪

at 17:52│Comments(8)TrackBack(0)料理 

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この記事へのコメント

1. Posted by ミッキー   2009年11月20日 21:07
5 ごちそう様でした。
最高でした。
飲みすぎです。
今はめんどくさいのでストレートで
飲んでます。
一リットル以上飲んでる。
もう寝ます。
有り難う御座いました。
2. Posted by 通りすがりの毒見役   2009年11月20日 23:45
これ、これ!ねっ!

これがまさに絶品!

外カリッ!中トロッ!

毒見役もね・・・こら、こら!

なんで毒見役なのよ!

ワンパンチ〜でしょ!

昨日のコメント返しでは、〇んち〜なんて書いちゃってるし・・・


っと小言はおいておいて・・・

おいらも色々食べ歩いていますが・・・

こんなうめえ肉はじめて食べたよ!

また作って!
3. Posted by ノーム   2009年11月21日 00:02
ミッキーさん
今日は、野菜の配達、ありがとうございました♪

良かったわ〜お口に合ったんですね
毒見役(わんぱんち〜同じ町に住んでるアタシの弟分です)がウマイと言ってましたので、晩酌のお供にいいかなぁって・・

今夜の肴は野菜オンリーでした。
島人参が、ホントに美味しくて・・アタシなりの食べ方、発見しましたよ!
明日、UPしますね
4. Posted by ノーム   2009年11月21日 00:16
わんぱんち〜
昨日は、恵比寿麦酒・生ハム・ブルーチーズ・素敵なフリース・・ありがとう
ねねは、今日、グリーンのフリース着て友人と会いました。
「似合う!!」と褒められましたわ

とっても嬉しいけど・・これからはこんな事はしないように
特別な料理をしてるわけじゃないんだから・・それに、アンタは、新作料理の「お毒見役」として、ねねに貢献してくれてるんだから。
いいね!わかった
それから、麦酒も買ってこないように!
麦酒は、shinの担当だし、ウチに来たら、発泡酒しか飲めないけど、それも修行の内と心得て、素敵な紳士になるために精進しなさい

「檸檬オイルde肉」のコメントありがとう
いつでも作ってあげるよ♪
こんな楽チン料理ないもん
5. Posted by show-taro   2009年11月21日 02:05
・・・・オイラも毒味役になりてぇ〜〜〜
6. Posted by があこ   2009年11月21日 11:00
・・・アタシも毒見役になりたぁ〜〜いっ

漬けてみようかなぁ、檸檬。
スーパーで売ってる檸檬を漬けるのって
抵抗あるしなぁ・・。
檸檬の木があるお宅ってなかなかないしねぇ。
お庭で柚子の木があるとこ、襲撃しようかなぁ
7. Posted by ノーム   2009年11月21日 11:59
show-taroさん
うふふ〜〜そんなこと言っていいんですかぁ
とんでもない料理の時もあるんですよぉ
8. Posted by ノーム   2009年11月21日 12:04
があこさん
道の駅に、農家の方の庭先で採れた「柚子」売ってませんか
さしあたり、今出来る事は・・「柚子の塩漬け」ですよ
急がねば
アタシも、今日、漬けます

檸檬の木は、来春、植えましょう

アタシもね、こんなに料理に活躍してくれるとは・・夢にも思ってなかったです・・
肉を頬張ってるわんから取り上げて食べた肉は、ホントに美味しかったわよ

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