2010年02月23日

旬のホタテで冷酒

ホタテ焼きスーパーに行ったらね・・ホタテの生があったので、
早速、バター焼きにしました。

コレ、焼きながら飲む麦酒は美味しいよねぇ〜♪





出来た♪

ホタテ完成




















冷酒は、キンキンに冷えてますよ・・


日本酒




















この時期の冷酒には、杉杯がいいよね・・





冷酒にホタテが合う事合う事♪

ここのところ、仕事上りが遅くて、ろくなもん食べてなかったからねぇ・・
今夜は幸せですわ・・




ホタテ完成2





























ホタテの稚貝って知ってますか?

これ・・スープに使うと美味しいのよね・・


今夜は寒いから、味噌仕立てにしたんですけどね・・味噌汁&ご飯という構図が消えて・・
(冷酒がウマ過ぎた)方向変換しました。



ミッキー野菜屋のエシャレットの葉っぱを刻んで・・ワンタンですよ〜



貝が開いたら、火を止めて、面倒でも貝柱だけこそげ取っておくといいですよ・・
つるつるワンタンが傷つくし、口に入れる時に貝殻が邪魔ですもん。


料理中






















ワンタンの皮は、冷凍しておくと便利ね!
冷凍庫から出して10分くらいで戻ります。

茹でて、スープに入れていくだけですから・・
酔っていても平気です♪


ワンタン貝汁




















〆のようですが・・まだ飲んでますよ(笑)

ネギを入れ、ラー油を垂らすとガツンと美味しくなりました。



お酒が回って来ると、スープものが食べたくなるんですよね・・



ワンタン





















明日は、いよいよ、フィギアスケートのショートプログラムですね・・

なんだか落ち着きません・・

友人宅でテレビ観戦させてもらえることになったのよ〜
真央ちゃん・・ガンバレ・・

at 21:17│Comments(2)TrackBack(0)台所 

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この記事へのコメント

1. Posted by ミッキー   2010年02月24日 17:59
5 相変わらず旨そうです。
風呂はいって酒を飲むかな。
頑張ろう。
2. Posted by ノーム   2010年02月25日 13:56
ミッキーさん
春になって、畑も大忙しですね。
晩酌もさぞ美味しい事でしょうね!

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