2010年05月17日

卵焼き

今日は夏日でしたね〜
風呂上がりの麦酒が最高に美味しく感じたわ


唐突ですが、オトコの人って、どうして「甘い卵焼き」が好きなんだろうね

「醤油っ卵にする?それとも塩っ卵?それとも甘い卵焼きがいい?」
・・・こういう風に親切に聞くと、例外なしに、オトコ友達全員が、甘い卵焼きと答えます。


先日、ミッキー野菜屋の配達の中に入っていた卵・・

生卵が苦手なアタシにはもったいないような卵でしたわ。
黄身が白っぽいのよいいエサを食べている証拠ですねぇ・・


割った卵






















さて、デスク運搬の助っ人shinを卵焼きで釣りましたわ(笑)
もちろん・・甘い卵焼きがいいと言いました


卵焼き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

満足だったみたいです・・






そして・・
今夜のアタシの晩酌


「塩っ卵」

醤油っ卵も大好きなんだけど、ミッキー卵の品質を確かめるために・・塩にしました。

たかが卵焼きですけどね・・道具で焼き上がりが違ってきます・・
やっぱり銅がいいのですよ・・


卵焼き器

 



















純銅で、中は錫引きです・・卵2個まで焼ける、ちっちゃな卵焼き器です。

手入れは、水で流してタワシで洗い、火にかけて水分を飛ばすだけ。
洗剤や石鹸はご法度ですから・・ものすごく簡単な手入れですよ。

使い込むほどに、卵焼きがふっくらと焼き上がります。
一生モノだと思います。







「塩っ卵レシピ」

卵に塩を入れて、オリーブオイルで焼くだけです(爆)

ヘラなんか使わずに、箸だけでザザッと焼いた方がアタシは好みなの(笑)

コツは、オイルを充分に熱して、卵を入れたら30秒位我慢してそのままにね・・
固まって来た卵を箸で大きく崩して、卵焼き器を振って、ひっくり返すのよ・・
写真を撮る暇がないの・・アッという間・・



できたよ♪

 

 




















ネ!上手く焼けるでしょ



やっぱり・・美味しい卵です・・

塩っ卵 

 



























今夜は、塩っ卵を肴にテキーラをあおってます(笑)




テキーラ






















庭の檸檬の花を浮かべて・・

檸檬の花って、レモンの香りがするの知ってた?





今日は、ミッキー野菜屋の配達日・・
待ち焦がれた(もう諦めて、すっかり忘れてましたよ)「ワサビ菜」が届きました

・・・・・・が、このワサビ菜、最高の食し方を、アタシは知っています・・
料理研究家のレシピじゃありません。
祖母がやっていたのを見てましたからね・・

でも、今夜仕込んで、まる一日経たないと、あの、ツ〜ンとくる辛さとウマさは出ないのよ。

明日、日記に書きますネ



そんなわけで・・今夜は大根サラダ(笑)

大根と葉を刻んで、ツナ缶をトッピング・・手作りの橙ポン酢をかけただけ・・




大根のサラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それじゃぁ・・又・・ 



at 22:39│Comments(10)TrackBack(0)料理 

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この記事へのコメント

1. Posted by ミッキー   2010年05月18日 05:21
5 そうなんですか。
俺は甘い卵焼きは大嫌いです。
母ちゃんと娘のとは別にしてもらいます。
又旨いものを作らないと。
2. Posted by 三面相   2010年05月18日 09:11
甘い卵焼きなんて考えられないです。
卵焼きに砂糖なんですか信じられない!

3. Posted by ノーム   2010年05月18日 11:03
ミッキーさん
えっ初めてですわ・・ほんと?
アタシは、いつも、卵焼きで????になるんですよ〜
そうよねぇ〜砂糖や味醂を入れて焼くなんて・・信じられませんよねぇ・・
だけど、未だかつて、甘い卵焼きが嫌いなオトコに出逢った事ないのよ〜
ふ〜ん・・ミッキーさんは東男なのに珍しいわねぇ
4. Posted by ノーム   2010年05月18日 11:11
三面相さん
やっぱり・・・・
じゃぁ・・なぜなんでしょ・・アタシの周りは皆、甘っ卵じゃないと卵焼きとは言わないそうです
女の子も全員がそう・・
土地柄かしら・・
とっても不可解ですわ・・
そういえば、父も大酒飲みでしたけど、卵焼きは・・異常に甘かったデス
5. Posted by おりーぶ   2010年05月18日 18:35
5 うわぁ
お菓子みたいな卵焼きですねぇ
卵焼きは塩でしょ〜〜〜
うちの旦那さんも塩じゃないと食べないですよ
最近の卵って黄身がオレンジ色なんですよねぇ。
「塩っ卵」ほんとに美味しそうです
テキーラに檸檬の花を浮かべるなんて〜
おっしゃれ〜
6. Posted by 甘党の鍋   2010年05月18日 19:40
当然甘い卵焼きですわな。因みに砂糖ではなく味醂の卵焼きです。

もっと因みにテキーラは5杯が私の致死量です?
7. Posted by ノーム   2010年05月18日 21:57
おりーぶさん
伊達巻と思えばいいのかもよ
でもサァ、卵焼きって言ったら、塩よねぇ
醤油っ卵も美味しいよー♪

テキーラは、夏に欠かせないアイテムなんです。
泡盛と同じく、アタシは大好きなお酒!
飲めば飲むほど陽気になるのよねぇ・・
明日の事を考えたくない時に必須酒なのよ
フラレた時に飲むと大変な事になるよー
世の中のストーカーって、多分、みなさん、テキーラがお好きなのかも
檸檬の花、ホントに香りが素敵なのよ〜
今度、焼酎でやってみて
アッ!そういえば、檸檬の木植えた

8. Posted by ノーム   2010年05月18日 22:19
鍋さん
ふ〜ん・・それじゃぁ、関西圏は塩・・は没ですねぇ・・
好みの問題だったのか・・

テキーラ5杯が致死量
因みに・・そのテキーラの度数は?
ねぇ、鍋さんはズブロッカはお好きですか?
60度デスけどね
冷凍庫に入れても凍りませんよ。
アタシは、チビチビ飲むには、けっこう好き

9. Posted by 脱藩者鍋奉行   2010年05月19日 09:02
生まれ育ちは関西圏外ですから。

こちら地方でも珍しい食べ方ですよ。


ズブロッカも良いですね。

ライムをチュッと口で噛んで

ショットでキュイッと飲み干すの。

若い頃よくやってました。


今はもうあんな事出来ないと思う。


今からラッキョウの塩漬けと
実山椒の佃煮を覗きに行ってきます。
10. Posted by ノーム   2010年05月19日 22:24
鍋さん
ふふっ・・安心したわ
鍋さんが、塩!って言ったらどうしようと思ってた。

おや、ズブロッカ経験済みでしたか。
ライムかじって・・お〜ぉお洒落ですねぇ
若い頃って・・今でも若いじゃないの
情けないわねぇ・・

ラッキョウ、そろそろですね
ブログの記事、楽しみにしてるわ。

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