2010年06月26日

夏のお昼ご飯

曇り空で時々雨がちらついています・・
蒸し暑い一日です・・

庭の檸檬が・・ほら・・こんなに可愛い実をつけていますよ

檸檬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日ね、素敵なレシピを発見したので書き留めておく事にしました

冷やし中華は、皆さん、お好きですか?
実は、アタシは冷やし中華は、好んで食べるほど好きじゃなかったんですよ。
甘酸っぱいスープにからんだすりゴマが貼り付いた中華麺が何故美味しいのか・・
首を傾げたくなるしね・・

具も、薄焼き卵を作ったり、胡瓜やトマトを刻んだり、ハムも刻むでしょ?
この段階でヤル気をなくすのよねぇ・・

道具も、たくさん使うしね・・
麺を茹でる鍋・卵焼き器・ハムや薄焼き卵を刻むまな板・トマトや胡瓜を刻むまな板、
後片付けが面相じゃないですか

だったら、冷麺の方が好き・・
それより、素麺か蕎麦が好きです。

ところが、こんな諸条件が揃っちゃったのよ・・
☆ 冷蔵庫に、ハムが残ってて、そろそろヤバイかなぁ・・って・・
☆ ミッキー野菜屋の卵を籠に入れる時に、ヒビが入ってしまった・・
☆ 糠床に入れ忘れていた胡瓜があった・・
☆ トマトソースを作ろうと思ってたけど、なし崩しに食べて残り1個のトマト

で・・スーパーで、冷やし中華3玉入りの袋を買ってきましたよ。
特にレシピなんてないよねー

付いているスープに梅酢を大さじ1/2位、混ぜるんですよ・・
梅酢は、赤梅酢でもいいけど、色が出ちゃうでしょ・・
だから、白梅酢がいいと思うわ。

アタシは、たまたま、赤シソを入れる前の白梅酢が上がったばかりなので使いました。

スープが濃くなるのが心配だったんだけど、
胡瓜やトマトなど、具沢山にしたから問題なかったわよ。

今までの、冷やし中華に対する固定概念がくつがえされる瞬間でした
美味しいです
梅酢の香りや味はしません・・全体の味が締まるの・・


冷やし中華






















又食べたい・・

「しまだや」の冷やし中華を買いましたが、他のメーカーのでおススメはありますか?

冷やし中華初心者のアタシに・・
教えて下さい



at 14:33│Comments(8)TrackBack(0)旬を食べる 

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この記事へのコメント

1. Posted by 三面相   2010年06月26日 15:57
はい、冷やし中華は大好きですよ!
これまとても旨そうです。
何だかんだと言ってたいがいの物は好きなんですよねえ。
早い話が食いしん坊なだけ。ハハハ
今日はこちらは朝から強風に大雨です。
先ほど母と買出しに行ってずぶ濡れです。
2. Posted by ミッキー   2010年06月26日 18:19
5 旨そうですね。
食いテーなあー。
此れねノームさんならば
大勝件のつけめんで作ったらいいですよ。
しまだやとかはこしがないので
つけめんの麺が合いますよ。
3. Posted by ノーム   2010年06月26日 22:57
三面相さん
あぁやっぱりねぇ・・男性は何故か好きですよね・・
でもね、これを作るのは面倒なんですよー(笑)
お母様が作って下さった時は、感謝の一言を、お忘れなくネ

そちらは台風模様ですか
お気をつけて下さい
4. Posted by ノーム   2010年06月26日 23:01
ミッキーさん
大勝軒・・アッ!わかります
なるほどーつけ麺でねぇ
今度、買ってみますね!
ありがとう
5. Posted by があこ   2010年06月27日 02:19
いいですねぇ、冷やし中華
部類は違うかもしれないですが、あのごま油の徳山物産の韓国冷麺、結構いいですよ。
スーパーでも2食300円くらいで売ってます。
麺がとにかく硬いっ
旦那はんはあの硬さは抜群らしいですわ。

面倒くさい時は玉子なくてもいいんじゃないですか〜?
うちはサラダ素麺でも、冷麺でも入れない時ありますよん。
変わりにレタスザクザク切るとかね
6. Posted by ノーム   2010年06月27日 09:08
があこさん
おはよー
松のお里帰り土産に、徳山物産の冷麺、頂いた事あるのよ
そうそう!シコシコもっちり・・美味しかったわ
どうして名前を覚えているかというとね、松の旧姓が徳山なのよ(笑)
へぇースーパーで売ってるの
今度、大勝軒VS徳山物産で作ってみますわ

そうよね・・何も卵焼かなくてもいいのよねぇ・・
冷麺にレタスザクザクは美味しいよね
7. Posted by おりーぶ   2010年06月29日 15:12
5 冷やし中華って具がないと寂しいですもんねぇ。
うちの旦那さん、素麺にも「薄焼き卵あったら嬉しいなぁ」って言うんですよ。
素麺で済まそうと思ってるときって、大体が
何もしたくないって時なのに
ネギを刻むのだって面倒なのに・・・
生姜をおろすのだけで勘弁して欲しいところですわ。
と話がそれましたが、
冷やし中華ってあの卵麺と掛け汁がどうもマッチングしないんですよねぇ。
8. Posted by ノーム   2010年06月29日 21:20
おりーぶさん
素麺に薄焼き卵ねぇ・・
そうそう!何もしたくない時の定番ですよね・・なのに・・
ましてや、その薄焼き卵を切るなんてねぇ・・
生姜をするだけでもご立派だわ・・

冷やし中華・・そうでしょ
アタシだけじゃなかったんだー良かった♪
今度、梅酢を入れてみて
極端に美味しくなるわよー

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