2011年01月18日

春の彩り

ちょいと一杯ひっかけて寝ましょ・・って算段の・・昨夜のアタシでした。

でも・・なかなか・・そうはいきませんよねー
結局、したたかに焼酎のお湯割りを飲んで・・アッ、肴は漬物と昆布の佃煮だけよ。
お昼ご飯を食べてから12時間経ってますから・・当然、お腹が空いてますわ・・
でも、ガス台に立ちたくない気分でしたから・・
空腹を満たすよりマヒさせちゃいましょってね・・
強いお酒(冷凍庫のズブロッカ)を舐めて(ウソ!ぐび〜っとね)
階段を、コケずに上り、無事に寝室にたどり着いたのが奇跡ですわ


そして迎えた朝は・・少し風はあるものの、お天道様が眩しい上天気です♪
ゴミ出し、掃除洗濯、布団干しを終えて・・朝茶を飲みながら考えました。

昨夜は、鍋で一杯・・が理想だったけど、土鍋を出すのが億劫だったのよね。
いえ、出すのはいいんですけど・・よ〜く乾かしてから仕舞わないとカビるのよねぇ・・
狭い台所ですから・・乾くまで置いておく場所が難しい。
冬場は、食卓に出しっぱなしにしておく土鍋ですが、
さすがに美感とホコリが気になって、去年の暮れに仕舞い込んで、それっきり・・



飢えたアタシのお昼ご飯は・・

「肉屋で揚げてもらったトンカツ&牡蠣フライ」



とんかつ&牡蠣フライ























「人参&玉葱のマリネ」


サラダ
























これね、最近ハマってます♪
檸檬の塩漬けの果汁+少量のオリーブオイルですけど、時間が経った方が美味しいのよ♪

こうして作り置きして冷蔵庫に入れておきます。


マリネ
























「菜っ葉の味噌汁」&「玄米ご飯」


菜っぱの味噌汁























空腹の限界を超えるとドカ食いする・・おっさん的な食生活が続いてますわ(爆)





ところで・・これ、何だと思います?


布






















菜の花の、ひと足早い春の風景でしょ

ひっそり生息してますけど・・
こういう季節の彩りと華やぎは、常に感じていたいわ・・
美人になった気分ですわ♪


布を取ると・・
これならサッサと晩酌の準備ができるよね♪


スタンバイ鍋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

晩酌


キリのいいところで仕事を切り上げ・・極上の幸せを風呂上がりの麦酒に感じてるアタシ
なんて安いオンナなんでしょうねぇ・・
久しぶりの早めの晩酌に感極まってますわ

 


「貧乏鍋」

夜は冷え込みますよ・・
テキトーな具材でも、あったかい鍋は何よりのご馳走だわ



ラー油をたっぷりと・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こういうビンボくさい鍋には、ラー油をかけると美味しいのよー 
ホントよ!
竹輪や油揚げにはフツーに合うけど、里芋や大根にもバッチリなんですよ
試してみて下さいナ

 

ラー油がウマい♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


今夜も一人で焼酎飲んでます♪ 



at 22:12│Comments(14)台所 

この記事へのコメント

1. Posted by スー   2011年01月19日 00:05
惜しい、昨日うちは土鍋しましたよ!だって寒いんだもん。(24度位ですけど)土曜日に一匹大きな魚をさばいたので、そのアラと出身地不明の白菜で。で、やっぱり飲み倒れて、朝の3時から皿洗いしましたよ。だめですねぇー。毎日睡眠不足です。今日はもう洗い物終わりましたから、セーフです。

揚げ物してくれるところが近所にあるのは羨ましい。牡蠣は今が旬だからおいしいでしょうねぇ。

さて、我が家のレモンの塩漬け、3ヶ月程経ちましたが、食べていいでしょうか?それとも我慢ですかねぇ。高価な柚子は今週末、もう一度お客様した時使ってから、塩漬けします。

2. Posted by ミッキー   2011年01月19日 06:41
5 <>旨いでしょうね
腹減ったなあー
蕪の味噌汁でも作りますかね。
今日も頑張らないとね。
3. Posted by 森の人   2011年01月19日 06:52
トンカツを選択する時のノーム様は
「猛烈にお腹が空いてる」時
「パワー不足」の時でしたよね。
今回は前者ですかね (^_^;)

土鍋 素敵です、シャープなカセット
ガスコンロも惹かれます。

残った食材をいかに美味しく食べるかと
工夫する姿  良いですねー 。

こちらも独りで飲んでます。
4. Posted by ノーム   2011年01月19日 09:13
スーさん
そちらで24°は寒く感じるでしょうね。
土鍋も持ってるの
パーティーで持ちだしたら、きっとインパクトあるわねぇ
お友達は喜ぶでしょう・・

まったく、凄い時間に皿洗いなんですね
その、「飲み倒れ」がわからんわ~アタシなんか一度寝たら起きて皿洗いは考えられないもん・・
近所の肉屋は、フライが美味しいのよ!
カツサンドで有名な「肉の万世」も近い所にあるんだけどね、万世のカツは脂身がないのよ・・
いつもの肉屋は、脂身が段々になっててアタシ好みなの。
でもね、電話で注文する時は「いつものトンカツ」って言わないと脂を削られちゃうわ。

檸檬、OKよ♪
最初は少しずつカットして使ってね♪
煮込み料理には、鍋の大きさにもよるけれど・・1/8個くらいで試してみて、好みの加減を見つけるのよ。
ドキュメント待ってます
5. Posted by ノーム   2011年01月19日 09:20
ミッキーさん
柚子をありがとうございました。
だけど・・残念・・塩漬けは無理です・・
何故かと言うとね、果汁が無いです
採ってから時間が経ち過ぎたようです・・
だから、皮だけ使ってマーマレードとかにするといいのでしょうけれどアタシは、その手の料理は苦手なんですよ・・ごめんなさいね・・
お風呂に入れて贅沢させてもらっていいでしょうか?

気になるので、もう一度質問します。

「ミッキーさん、柚子の塩漬け、作りましたよね?ブログで見たような記憶があるんですけど・・すごい量でした・・あれは、どうしちゃったんですか?」
6. Posted by ノーム   2011年01月19日 09:28
森の人さま
ふふっ・・よく覚えていますわねぇ
そうです、モーレツにお腹空いてると、なぜかトンカツ食べたくなる

カセットコンロね、イワタニの古いヤツです。
今、あるのかなぁ・・かなり前に、「通販生活」で一目惚れして買いましたわ。

森の人さまも、カセットコンロが毎日のように食卓に登場してますね
一人晩酌の必需品よね!
そちらは、常に食材が豊富だから羨ましいわ・・
だけど、買い出しは大変でしょうねー(爆)
7. Posted by 風の宝瓶宮   2011年01月19日 12:15
わたしも昨夜も一人晩酌でしたわ〜(笑)
さすがに胃腸のカゼの最中はお酒は無理でしたけど、回復しても深夜の酒盛りは日本酒1合とか赤ワイン2杯くらいで済ますので、ノームさんより遥かにお安いです(爆)

土鍋、土楽さんのでしょうか?
カセットコンロもシャープなデザインのやつですよね。
ノームさんのブログは、お料理、お酒、器、調理道具、住まいと愛情が詰まっていて、わたしにとっては宝箱です。

うちの柚子の塩漬け、まだ1か月ですが、もうちょっと待ったほうがいいかしら?
基本Mなんで、待つのは全然平気なんですが(≧_≦;)
レモンも漬けたくなってしまいました……。
8. Posted by ミッキー   2011年01月19日 12:51
5 まだ大丈夫と思ってアリスさんとか実家に送ったり家には頂いたものしかないですよ。
もっと長い高枝切りバサミがあれは
あるのですが。
9. Posted by ノーム   2011年01月19日 13:28
風の宝瓶宮さま
大変でした・・お一人で心細かったでしょ
にゃんず・・救われますよね~わかるわ~
油断しないで、くれぐれもおだいじにして下さいね!!

土鍋・・そうです・・よくわかりますね
これは、土楽黒鍋が全く無名の頃、乃木坂をブラブラ歩いていて、ふと目に止まったんです・・
その時は買わずに帰宅しましたけど、どうしても忘れられなくて・・
お店に電話をして送って頂きました。
15年前くらいの事ですから・・年季が入ってます(笑)
タジン鍋が巷で流行っていますよね、似たような原理の鍋だと思いますわ。
アタシの部屋に、そんな事言って頂いて光栄です。
・・・・が・・・・今、森の家は、とんでもない状態(インテリアが)なんですよー
近日中にUPしたいと思ってますわ!
台所を模様替えしようと思ってます。

柚子の塩漬けは、もうちょっと待った方がいいとは思いますけど、試しに少し使ってみたら?
百聞は一見に如かず・・ですからね
手始めに、肉を入れた醤油味の鍋をお勧めします♪(めんつゆ使うと楽チンです)
柚子の塩漬けは、時間を経る事で熟成されますから、その過程を舌で感じるのも良いかもしれませんよ。
そうすれば、来年は、どのくらい仕込めば良いのか目安になりますもんね♪

檸檬の塩漬けも、用途が広いですよー
あのね、日記には書きそびれちゃったけど、檸檬の塩漬けを刻んでパンを焼いたんです。
檸檬の皮を刻んで焼いたパンとは比べ物にならないくらい・・絶品
本当に驚いたのよー


10. Posted by ノーム   2011年01月19日 13:39
ミッキーさん
そうだったんですか
ウチのは、冷蔵庫の野菜室に真空瓶に入って眠ってます。
これは熟成させますから今度の冬まで使わないつもり・・
冷蔵庫に入れなくちゃダメってところが難点ですよね・・
もう、冷蔵庫は空きナシですわ
ミッキーさんに差し上げた柚子の塩漬けは、小さな瓶ですが、ギューギュー詰めに入ってますから、かなり使えると思いますよ・・
今年はそれをだいじに使って下さいね。

11. Posted by おりーぶ   2011年01月20日 20:11
5 柚子の塩漬け、広まってますね〜
12. Posted by ノーム   2011年01月20日 23:02
おりーぶさん
そういえば・・おりーぶさん、柚子の調達出来ましたか?

13. Posted by おりーぶ   2011年01月20日 23:43
今年は柚子がどこからも回ってきません
実家に大量にあったのですが
「漬物に使うからアカン!」と断られました
いいんです・・・今年こそは一才柚子植えますからーーー
14. Posted by ノーム   2011年01月21日 10:18
おりーぶさん
あららぁ・・
そうでしたか・・
一才柚子は使い勝手がいいから、塩漬けにはモッテコイですよ
お庭なら安心ですもんね♪

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔