2011年07月25日

バタっぽいもんが食べたくなって

今日は夕方から蒸し暑くなった・・
不快指数の高い台所で、首にガーゼタオル巻いて風呂上がりの麦酒を飲んでいると・・
さてと・・何か・・さっぱりとした肴を・・と考える。

・・にもかかわらず・・
閃いた晩酌のアテはチーズだった。
というか・・冷蔵庫にあるのがチーズだけだった・・(爆)


晩酌

「チーズ2種」

オレンジ色の硬いミモレットが、けっこうイケル♪
フランスのゴルゴンゾーラは、チョイ悪な味で・・好き♪
国産の青カビチーズはどうもイケない・・角がないのよね・・
ロダンの彫塑と五月人形くらいの差があるように思うわ。


チーズ2種























そんな偏屈な事考えて麦酒飲んでたらモーレツにお腹が空いて来た・・

散歩の時に頂いたトマトが大量にあるのを思い出し、
アマトリチャーナに決定

とにかくね、アマトリチャーナをササッと作るには、大幅に省略しなくちゃならないのよ・・
材料はトマトだけなんですから。

ザクザク大雑把に切ったトマトをオリーブオイルで炒めるんだけど・・
トマトは細かく切る事なんかないのよ。
アッ、皮は剥いた方が良いよ!口当たりが悪くなるから。
そして、ドライオレガノを使います

こういう瞬間って、(あぁ〜オレガノ・・乾燥させといて良かったぁ〜)と思うのよね♪


トマト&オレガノ






















コツは、強火でイッキにグツグツさせるの・・
多少、飛び散ってタイルが汚れても気にしないくらいに酔ってる事が肝要です


塩少々と胡椒ガリガリしてトマトケチャップで味を調え、隠し味で醤油を垂らす。



このくらい・・






















ここに、ちょっと硬めに茹でたパスタを投入。
ガガーっと混ぜてグツグツさせて出来上がりよー

パスタをフライパンの中でグツグツさせるアマトリチャーナがアタシの好みかな・・


シンプルなトマトだけのアマトリチャーナのつもりだったけど・・
限界が近づいてるカッテージチーズを冷蔵庫内で発見

乗っけました・・



アマトリチャーナ2






















これもアリですよ♪

しかし、トマトだけなのに、とってもコクがあって美味しいです
ドライオレガノって偉いわね・・

さて・・皆さまも美味しい夜を楽しく過ごされましたか?
無い無い尽くしのアタシの台所に刺激されて(笑)
よりいっそう美味しいものを作って食べて下さいね

それじゃぁ・・又・・

at 23:45│Comments(10)旬を食べる 

この記事へのコメント

1. Posted by ミッキー   2011年07月26日 18:38
5 今日夕方役場にいたら
よくみる顔の人がきた。
誰だっけ
レジの方に聞いたら
先生(お寺)の裏の方の方よ。
なんか痩せていたのでわからなかった。
あの人の隣りの方(ノームさん)。
そこに配達してるんですよ。
....さんのところ。
そうですよ。
全然こなくなってしまったのよ。
毎日のようにきてたのに。
俺が配達しているからですよ。
そうだったのか。
良かった。
こんな感じでした。
たまには顔を見せてあげてください。
さびしがっていましたよ。
2. Posted by ノーム   2011年07月26日 22:53
ミッキーさん
変ですね・・・・?
役場野菜屋で、アタシの事知ってる人いないと思うんですけど・・
3. Posted by KAZU   2011年07月26日 23:48
4 こんばんは、、、
アマトリチャーナ・・・・
私は初めて耳にしますが・・・・
美味しそうですね。。。
写真をみているだけで、、、、
ゴックンしちゃいます。。(笑)

いっただっきま〜す!!
4. Posted by 鍋   2011年07月26日 23:51
ただいま
今日はただの酔っ払いです。

妹分の送別会。私は思わず泣いたのに妹分は笑ってました。最後まで大したヤツです。帰り際の涙は見逃さなかったからね!
5. Posted by ノーム   2011年07月27日 08:22
KAZUさん
おはよーございます

これは偽モン。
家ご飯は、こんなもんです(-_-;)
要は、トマトたっぷり煮込みナポリタンよ(笑)
本物は、玉葱・ベーコンなどが入り、パルミジャーノを削って振りかけるの。
6. Posted by ノーム   2011年07月27日 08:26
泣き虫鍋さんへ
おかえりー

ただの酔っ払いって・・いつもじゃん(爆)
見逃さなかった妹分の帰り際の涙・・ふふっ

思わず泣いたって・・なんか挨拶(贈る言葉)でもしたの?
7. Posted by 鍋   2011年07月27日 09:07
あちゃーヾ(ーー )ォィ
やっぱりここで変なこと書いてるー!
酔って書いた気がして見にきました。

代表で花束渡した時に感極まってね。
職場で涙見せたの初めてよ。
多分酔ってたんだと思うわ。

ああ二日酔い〜。
本当にいつもすみませんね。

アマトリチャーナ私も大好きよ。
でも正味な話チーズは嫌いです。
8. Posted by ノーム   2011年07月27日 12:26
鍋さん
おや、お目覚めですか?
二日酔いの時は向かい酒でシャキットね

チーズが嫌いって?
それじゃ何故宅配ピザ取ったの??
変な人〜
9. Posted by ミッキー   2011年07月27日 13:34
5 荘子さんと言う人です。
名前まで知っていましたよ。
10. Posted by ノーム   2011年07月27日 22:55
ミッキーさん
そうですか・・
これからはアタシの事は言わないで下さい。

明日ですが、20時に変更して下さい。
スーさんと19時に待ち合わせをしました。

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