2013年10月24日

葡萄酒に酔った夜

「葡萄酒できたよ、台風来る前に取りにおいで」
伯母からの電話に、出かける準備をする。

この間行った時に頂いた手作りのブルーベリージャムをたっぷり入れたパンを焼いた。


ブルーベリーのパン



ちっちゃい黄色い南瓜があったのでシチューも作った。
味見をしたらとっても美味しいので、レシピを記録。

鍋にカットした南瓜を入れ、白ワインをひたひたに注ぎ、ローリエ2枚乗せて火にかける。
(冷蔵庫内で邪魔だった白ワインを全部使い切った♪ヤッホー♪)

南瓜が煮えたら、"レモンとパセリのウインナ"を乗せ、少しだけ煮て・・
顆粒のシチューの素(ハウス)をちょびっとだけ入れ、
豆乳を200cc入れて、カトルエピスを振り、パハール岩塩で味を調え、黒胡椒をガリガリ。

南瓜のシチュー



手土産のパン籠とミルク缶に入れたシチューを車に積んで・・
小一時間のドライブなので、珈琲をポットに詰めた。





オヤジ晩酌


「ご馳走サラダ」

レタス・大根・蕪・人参・玉葱に、これを和えた。

牡蠣の燻製


柚子ドレッシングがベストマッチだった☆


ご馳走サラダ



葡萄酒


葡萄酒



美味しい・・・・・
なんて美味しいんだろう・・

自然の中で育った葡萄のおおらかさと、
添加物無しのなせる業だろうか・・
すごいなぁ・・

黙々と・・葡萄畑の草取りをしていた80歳になる伯母の姿が目に浮かんだ。


記念すべき夜

at 21:41│Comments(8)台所 

この記事へのコメント

1. Posted by 三面相   2013年10月26日 08:08
以前にも書いていた伯母様の草取り姿
思い出しています浮かんできます。
この味解るなあ!
実は昔作った事があります。
でもこれ飲み過ぎるんですよ。
それで後に残るんですよねえ。
でもの見たいなあ!アハハ
2. Posted by 鍋   2013年10月26日 11:22
ワインってコンビニでしか買わないからそういうの飲んだら、あまりの旨さにビックリしそうだわ。
ギャップというかシチューの素とかも使うのね。
3. Posted by KAZU   2013年10月26日 15:32
4 こんにちは〜
せっかく美味しいご馳走を
食べながら一杯やって
ノームさんはご機嫌だったのに・・・・・
夜中の地震にはまいったことでしょう。。
まさか、気付かずに朝まで寝ていた
なんてことはないでしょう??(笑)
おれは妙に長〜く、不気味な
揺れにビビってしまい、
チビりそうでした。。(笑)

いっただっきま〜す!!
4. Posted by ノーム   2013年10月26日 20:34
三面相さん
こんばんは♪
伯母の事、覚えてらした?!嬉しいです☆

三面相さんが・・葡萄酒密造を(爆)
凄いヤ!
ね!わかるでしょ!フルーティでピュアで、飲み過ぎてしまいますよね。
ホント・・残りますねぇ(汗)
2本も頂いたので、今夜も飲もうかなって思ったんですが・・
チョイ旅から帰ったばかりなので・・ひっくり返ったら困るから、焼酎にしましたぁ(爆)
5. Posted by ノーム   2013年10月26日 20:37
鍋さん
こんばんはー☆
コンビニワインも、なかなか美味しいのがあるよね!
アタシもずいぶんお世話になってるヨ♪

シチューの素は、ハウスの顆粒は美味しいなって思うわよ。
チャッチャと作る時は重宝してる。
6. Posted by ノーム   2013年10月26日 20:44
KAZUさん
昨日は更に怖い地方にいたのよ・・
ズドンという縦揺れから始まって、長い横揺れが続いた時は、3.11が頭をよぎったわ。
二回来たよね・・
怖かったぁ
東京も揺れたみたいね。
何事も無くてホントよかったです。
大きな太陽フレアが来てるので、今夜から明日の早朝まで注意よ!
調子込んで、あんまり酔っ払えないわ・・
7. Posted by スー   2013年10月28日 09:56
大地の愛と人の愛と芸術(料理も)の愛がシンフォニーとなって、満たしてくれる暮らし(あ〜、表現が拙い)。今日のこういう一日がある人生が本当の幸せだと私は思います。


8. Posted by ノーム   2013年10月29日 08:11
スーさん
詩人ですなぁ

食に敬意をはらえることが幸せの第一歩かもしれないわね・・
なんだか最近、とみにそう思うのよね。
今日は筑波に行くので、今、お弁当を拵えてるの♪
玄米炊いてる。
しゅしゅぽぽ・・の蒸気が安らぐわ〜

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