2014年10月31日

山の恵み

山形の米蔵には、今年度の新米が無事に貯蔵された。

一年分の主食が、あの深山の蔵に預かってもらえてるという安心感は、
何物にも変えがたい幸せ。




佐藤さんからの荷物は、相も変わらず大きく膨らんで、
宅急便のお兄さんがヨロヨロ運んできた。


お米の他に、たくさんの野菜が丁寧に詰められていた。

アタシも、ひとつひとつ感謝を込めて開いては、遠く山形の山河に思いを馳せる。

新聞紙に包まれた柔らかいものがあった。

ナメコだった。
前回は、椎茸を送って下さったし・・

ナメコも栽培してるのだろうか・・・


山のナメコ





荷物の中にあった”からし菜”を(山形ではこう呼ぶらしいが、本名はセイサイという)干して、

アタシの大好物である ”せいさい漬け” を仕込んだ。


克子さんに、お礼のメールをした。

「前回頂いた椎茸にもびっくりしましたが、ナメコも栽培してるのですか?」

・・・克子さんからの返信に・・度肝を抜いた。

「ナメコは栽培してますが、お送りしたのは 山から採ってきたナメコです」







お昼に、新玄米を炊くことにした。

所々に見える緑色の米粒・・・なんて初々しいのだろうか・・・

新玄米







お昼ご飯は、台所和室のコタツで食べることにした。


新米、ナメコの味噌汁、小松菜の塩炒め、納豆


ナメコの味噌汁




玄米ご飯の旨さったら言葉に尽くせないヨ・・・・・・・・


山のナメコには、言うに及ばず。

こんなに美味しい ”ナメコの味噌汁” は、大袈裟じゃなく、人生初だった。


なんだか泣きたくなった・・・

at 13:37│Comments(6)主食 

この記事へのコメント

1. Posted by 三面相   2014年10月31日 16:02
ナメコの味噌汁も旨いですよねえ、
これは食ってみたいですよ。
お昼ですからですね、
珍しくお酒がない、アハハ
2. Posted by KAZU   2014年10月31日 18:36
4 こんばんは〜
うちも実家から玄米をもらいますが、
精米所で白米にしていますよ。。

うわ〜
美味しそう。。。
これじゃ〜
残業どころではないですね。。(笑)

いっただっきま〜す!!
3. Posted by ノーム   2014年11月01日 06:38
三面相さん
山で自然に生えた天然ナメコです♪
ナメコそのものに味があるの。
なんとも美味しかったですよ。
克子さんが作る”ナメコたたき”は、お酒に合うのだと思います・・
ナメコを叩いて、唐辛子・菊の花・シソの実などを混ぜて、味付けは醤油&みりん。
いつか食べてみたいです☆
4. Posted by ノーム   2014年11月01日 06:45
KAZUさん
おはようございます
精米所で白米にするのはKAZUさんの仕事ね♪
そういえば、KAZUさんのご実家は米どころですね。
お幸せなことです。

こういう日本の朝ごはん、胃袋が満足しますよね。
美味しかったわよ〜
5. Posted by スー   2014年11月01日 12:30
ナメコでなくてナメタケの瓶をせせっている私には、夢のような食卓です。

6. Posted by ノーム   2014年11月02日 07:05
スーさん
おはようございます

”せせっている”・・・いい表現だわ

異国のスーさんは誰よりも日本人らしい♪
そういう人、なかなかいませんて!

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