2014年12月12日

ホワイトシチュー

今朝も寒かった。

何かあったかいものを作ろうと・・石室の中を物色する。

忘れ去ってた小ジャガをみつけた。

そうだ!シチューを作ろうと思ったとたん、血の巡りが良くなった。

朝、台所のストーブを焚いているうちに小ジャガを茹でてしまおう。


小ジャガを茹でる




熱いうちに皮を剥き、すりこ木で粗く潰したジャガイモは、夜まで放置しておこうと思った。

この半潰しのジャガイモを、ホワイトシチューに後入れする・・きっとウマイに違いない。










風呂上りの麦酒を飲みながら作る”残り物シチュー”

玉葱を炒めて、人参を追加する。

冷蔵庫の中で行き場のないウインナ1本・ハムも入れ・・

ハウスのシチュー顆粒を少しだけ入れ、

豆乳を追加する。

ここに、潰したジャガイモを入れて、少しだけ煮込んでおしまい。








オヤジ晩酌


ストーブの火と時間を上手に使って作った「ホワイトシチュー」

しびれるなぁ☆


ホワイトシチュー







今日、山形から届いたお米の中に、白菜と大根、そして克子さん手作りのご馳走が添えられてた。

全部手作り・・・凄い・・


克子さんのプレゼント




「白菜は自信作なので、切り刻まないでぜひ、”おひたし” でどうぞ」とのこと。


大きな鍋に、株元に縦に包丁を入れた白菜半分を茹でてみた。


白菜を茹でる




「白菜のおひたし」

笊にあけて少し冷めるのを待つ。

ポン酢で食した。


白菜のおひたし





甘い・・・

とろっとろでウマイ・・株元の芯までウマイ・・

何故?・・

克子さんのところは、自然栽培はもちろんだけれど、

もしかしたら種も自家採取なのではないだろうか・・


ありがたいなぁという言葉と共に、お燗酒に切り替えた。

at 22:43│Comments(2)キッチンラボ ノーム 

この記事へのコメント

1. Posted by KAZU   2014年12月13日 11:36
4 こんにちは〜
シチューの温かさが恋しくなる
季節になりましたね。。

やっぱり、昔ながらの石油ストーブは
便利で暖かいですよね。。
うちは電気のファンヒータなので
あまり暖かくないんですよね。。(笑)


最後に白菜のお浸しは美味しそう。。。
これだけでご飯のおかずになり
そうですね。。(笑)


いっただっきま〜す!!
2. Posted by ノーム   2014年12月13日 21:58
KAZUさん
こんばんは〜♪
今夜は寒いわね・・
お燗酒でひといきついてます(笑)

ファンヒーターは風が寒く感じませんか?
やっぱり炎が見えると、それだけであったかくなるのよね・・
お湯も沸くし、料理も出来るんですもの♪

そういえば、KAZUさんは白菜大好きでしたね(笑)
もうそろそろ義母さまの”白菜漬け”頂けるんじゃない?
楽しみね☆

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