2015年06月15日

梅雨の庭

今年の梅雨は、なんだかはっきりしない・・
降るなら降るで、一日中しとしと降って欲しいな。
雨音を感じながら、お風呂入ったり台所で料理したい・・


庭の紫陽花が咲き始めた。

紫陽花1



去年頂いた胡蝶蘭のピンクが咲いた。


胡蝶蘭



先ごろ採った庭の小梅が、まだまだあるので、更に収穫する。


庭の小梅



梅ジュースを、今度は琺瑯容器で仕込む。

3日目にしてジュースが上がり、蓋を取ると、
芳しい香りにくらくらする。


梅ジュース1




瓶の梅ジュースにも、更に梅を追加した。

今年は、「静置発酵」にチャレンジ。
瓶を動かさず、そのまま真夏まで寝てもらうことに・・



梅ジュース2







オヤジ晩酌


「真竹の煮物」


孟宗竹の煮物







「イカのプロヴァンス風」

これ、とっても簡単で美味しいです。
ポリ袋に、カットしたイカを入れて(玉葱を足してもgood)
オリーブオイル・塩・おろしニンニク・鷹の爪・ローズマリーの小枝を入れ、冷蔵庫で休ませ、
油を引かないフライパンで焼くだけ。


イカのプロヴァンス風





梅雨の晩酌には、あったかい汁もんが美味しいので・・

「貧乏鍋」

浅鍋に、豆腐を入れて、麺つゆを少し注ぎ、火にかけ、
韮をたっぷり乗せて、蓋をして煮る。
韮が煮えたら、揚げ玉を乗せ、ぐつぐつ煮ながら
一味唐辛子を降りかけ、食べる。


今日は、韮が少ししかなかったので、絹サヤも入れたが・・
やはり、野菜は韮だけが美味しいと思った。


貧乏鍋




夕方から、突然の豪雨と雷にびっくりしたが・・
今は静か。

安焼酎飲んでます。

at 22:22│Comments(2)梅仕事 

この記事へのコメント

1. Posted by Golfun   2015年06月16日 14:05
今日は
伊勢崎では竜巻のようですがノームさんの方は影響はありませんか?
どの料理を見ても酒は進みますね。
オヤジ幸せだなぁ〜

2. Posted by ノーム   2015年06月16日 20:26
Golfunさん
ご心配ありがとうございます。
こちら、急に風が強くなったと思ったら、とんでもない豪雨と雷になりました。
梅雨らしく雨がしとしと降って欲しいなどと書いた罰です(汗)

オヤジ晩酌の”オヤジ”ですが・・それはアタシです(笑)
オヤジ晩酌の意味は・・
「妙齢の女とは思えない酒の肴or鈍くさい酒の肴」
所謂、「オヤジの好む酒の肴」の意です。

アタシが男だったら、会社帰りに赤提灯がぶら下がってる飲み屋に寄らずには家に帰らなかったでしょう(笑)

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