2015年07月18日

ウチの生姜焼き

生姜焼きについて、レストランや、各家庭の秘伝があると思う。

食べ歩きのブログを覗くと、
「これは最高!旨い!」と絶賛している生姜焼きの写真には、
玉葱や人参など野菜が入っていて、タレがからんでいる。

そうかなぁ・・と思ってしまう・・

アタシも、玉葱を使ったりしたことがあるが、
あんまり美味しいとは感じなかった。

ウチの生姜焼きは、豚バラ薄切り肉と、千切り生姜、醤油、これだけで作る。

熱したフライパンに、油を引かないでお肉を焼き、
こんがり焼けたら火を止める。
醤油を回し、ジュ〜っとなっている所に、千切り生姜を混ぜ込む。

これだけ・・

千切り生姜は、余熱で火が通る程度がパンチが効いて美味しいと思う。


生姜焼きフライパン





お昼ご飯

「生姜焼き定食」

ズッキーニの糠漬け・味噌汁


生姜焼き定食




すごく美味しいのよ・・この生姜焼き☆

味噌をお湯で溶いただけの味噌汁は・・ほとんどオヤジ(爆)

at 11:27│Comments(6)料理 

この記事へのコメント

1. Posted by 鍋   2015年07月19日 00:38
醤油だけかあ

やっぱ関東の人だな〜

それに玉ねぎくらいは入れたいなあ。

でもものは試し感もある。

あと生姜ね。
2. Posted by 三面相   2015年07月19日 08:01
生姜焼きですか、
この方法でやってみましょう。
実は従妹から貰ったしょうがはたくさんです、アハハ
そちらはかなり暑いようですねえ。
熱中症にも気をつけましょう。
こちらは何故か雨ばかり降っています。
3. Posted by golfun   2015年07月19日 09:15
生姜焼きは夏の定番ですね。
肉を炒めながらすりおろしのショウガと
もやしを加えてしょうゆで味を調えています。
ビールがうまい!
かみさんの真夏の料理です。
4. Posted by ノーム   2015年07月22日 06:13
鍋さん
お返事遅くなりました
試してみたかしら・・
西の人には合わないかもしれないけれど・・
お口に合わなかったらごめんなさい
生姜焼きに玉葱を入れると、全体が甘くなりませんか?
それが好きならいいけれど、アタシは生姜の千切りだけが好き♪
5. Posted by ノーム   2015年07月22日 06:20
三面相さん
遅くなりました・・ごめんなさい。

なるほど・・そちらは生姜の産地ですよね!
たくさん刻んで入れて、夏の疲れを吹っ飛ばして下さい♪

直撃コースだった台風は、無事に通過してよかったです。
毎日暑いですね・・
なんとか涼を・・と、いろいろやっていますが、
一番辛いのは、夜のオヤジ晩酌時です。
冷房効かせた台所で飲むお酒は、やはり美味しいわ(笑)
6. Posted by ノーム   2015年07月22日 06:25
golfunさん
遅くなり失礼致しました。

そうですよね♪
生姜焼きには、各家庭それぞれの”生姜焼き”がありますよね♪
余計なお世話だったかもしれません
しかし、本当に夏の肴ですねぇ・・
これに麦酒は最高の組み合わせ☆
飲み過ぎにご注意を(笑)

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