2017年01月22日

白菜お好み焼き

雪が降り積もった翌朝
眩しいくらいのお日様に浮かれる。

洗濯をして布団を干し、
今夜の肴を考えた。

そうだ!お好み焼き!

白菜を干して、
干し椎茸を陽にあてる。





白菜お好み焼きの作り方



大きなボウルに小麦粉を入れ(少なめ)
干し椎茸の戻し汁・干し海老の戻し汁・卵・塩 を入れて、
出しパックの袋を切り、中身を入れて、全体を混ぜる。


干した白菜と、スライスした椎茸、粗く刻んだ干し海老を入れ、
摩り下ろした山芋を加え、
ザックリと混ぜ込む。


お好み焼き1



お正月の鏡餅を、「水餅」にしておいたので、それも入れてしまう。


水餅




ホットプレート全面に、種を流し込み、
豚バラ肉・ウインナを乗せて、蓋をして焼く。


お好み焼き2




ヘラを使って、適当に切り分け、ひっくり返す。
今度は蓋を外して、しばらく焼く。


お好み焼き3






オヤジ晩酌


白菜のお好み焼きで安焼酎


鰹節・青海苔・マヨネーズ・紅生姜を乗せて醤油を垂らす。

アタシは断然、醤油派です!


お好み焼き4



ものすごく旨いよ☆

干し椎茸や干し海老など、乾物を常備しておくと、
家にあるものだけで、すぐに大ご馳走が作れる見本デス


at 20:04│Comments(4)乾物 

この記事へのコメント

1. Posted by 四つ葉   2017年01月22日 23:23
師匠のお好み焼き美味しいンだよねェ〰
白菜ver,しかも餅入り……涎)
ウインナーって………(真兄ィの為だ❗)
愛を感じた♥
2. Posted by ノーム   2017年01月23日 10:21
四つ葉さん
あはは、その”シショー”はやめてくんり(汗)
なんかムズムズしますよ。
またいつか食べに来てね♪
遠くなっちゃったからねぇ・・・
コメントありがとうございました。
3. Posted by golfun   2017年01月23日 20:01
今晩は
何度も何度も繰り返して考えました。
golfunも醤油です!
冷酒に限りますね。
4. Posted by ノーム   2017年01月23日 22:13
golfunさん
何度も何度も読んで頂いたのですね(汗)
すみません・・ジャンクな料理で・・
でも、醤油ですよね!絶対!
焼酎も合うんですが・・(汗)

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